端午节为每年农历五月初五,
是中华民族古老的传统节日。
在中山本地也有丰富的
非物质文化遗产项目
与端午节相关,
今天,让我们一起来了解它们吧!
石岐赛龙舟
赛龙舟是中山石岐区一项源远流长的传统民俗文化活动。每年四月下旬,各乡选好吉日,在宗祠、庙宇祭拜龙舟头、龙舟尾后,由村内最年长的老人率年轻人在河涌里掘出上一年赛龙舟后埋藏入河里的龙舟,洗净、修补、上油漆。然后由村中德高望重者用柚子叶为龙舟净身,安装上龙舟头、龙舟尾,举行下水仪式。到农历五月初五,石岐各乡会组织龙舟队伍在中山的母亲河岐江河上进行竞技,胜出者会获得酒和烧猪作为奖励。赛龙舟当晚,获胜队伍会在乡中大摆筵席,称为“龙舟饭”。晚宴结束后,经过祭拜,龙舟将再次埋入河涌,一年一度的赛龙舟活动也随之结束。
南朗崖口飘色
南朗崖口飘色,源于唐代“耍菩萨”祭祀民俗,后称为“出景会”“枭色”“飘色”等。据清同治七年版《香山县志》载“遇神诞日,张灯歌唱,曰打醮,盛饰仪从,舁神过市,曰出会景。”所描绘的就是当年崖口飘色的盛况。这一岁时民俗活动,在南朗崖口村一直沿袭至今。每年农历五月初六“龙王诞”这一天,崖口村除了有飘色活动外,还会上演舞龙、舞狮、民间舞蹈等。由于内容丰富,每逢农历五月初六,南朗镇崖口村便像过年一样,洋溢着一种喜庆祥和的气氛,附近镇区的村民和远在港澳及海外的乡亲,都会到崖口参与这项隆重的活动。
2008年,南朗崖口飘色被国务院列入国家级非物质文化遗产代表性项目。
三乡茶果传统饮食习俗
位于中山市五桂山南麓的三乡镇物产丰富,山丘环列,自然环境良好,山青水秀,先民于北宋期间从福建一带移居中山,将闽南地区的咸茶饮食习俗带到三乡,同时,结合本地的实际,创制了极具地域特色的三乡茶果饮食习俗。到了五月端午节,三乡村民会利用当地一种俗称“树仔头”的野生植物烧成灰烬提取汁液成为“碱水”,制作成极具地域特色的兼粽子和兼糕。
2010年,三乡茶果传统饮食习俗被列入市级非物质文化遗产代表性项目。
隆都传统饮食习俗在民间代代相传,中山市沙溪、大涌的隆都人利用自家食材资源,制成独具乡土特色和传统文化气息的传统饮食。端午节期间,隆都地区百合科野生植物芦蔸生长茂盛,当地人采摘芦蔸的叶子洗净,作为包裹粽的叶子。然后,将浸泡后的糯米、红豆、绿豆、花生或烧腩肉、咸蛋黄、鸡肉、冬菇等材料包入卷成圆筒形的粽叶内,按两头交错一字平口的形式封口;放在用铁皮和泥砖砌成的特制土炉里,用大糠(谷壳)煨上十多个小时后,再用粽水浸几个小时后使粽子全熟。芦蔸粽煮味入于粽,清香飘逸,别有风味。
2012年,隆都传统饮食习俗被列入市级非物质文化遗产代表性项目。
文字、编辑:郑卉欣
一审:张道有
二审:黄健敏
三审:林华煊
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