我市又一非遗项目走进世博：咀香园传统工艺将现身世博园

    本报讯记者日前从市文化部门获悉，上海世博 “广东活动周”开幕在即，咀香园传统制作工艺被选中参与活动周期间的展示项目。这是我市继长洲醉龙、沙溪鹤舞、高桩狮后走进世博的又一非遗展示项目。
    市群艺馆非物质文化遗产办公室负责人告诉记者，咀香园传统工艺制作现身世博 “广东活动周”，其主要内容就是咀香园老艺人现场示范表演传统工艺，并且与观众互动，免费让中外游客品尝杏仁饼。咀香园之所以被选中，是因为在众多的传统工艺中，咀香园传承发展比较好，其生产线保留了传统生产的最有价值的东西，直到机器充斥生产线的现在，咀香园仍然靠手工打饼赢得了美誉，其特点就是：有独特清香，入口即化，以传统手工技艺生产的咀香园杏仁饼畅销海内外，特别是在港澳地区受欢迎。
    在被选进世博展示项目之前，咀香园传统工艺在刚落幕不久的深圳文博会上作为展示项目而大受观众的欢迎和喜爱，与中山市非遗文化遗产保护中心一道选送的沙溪凉茶传统工艺、黄圃腊味传统制作工艺受到好评，中山市非遗文化遗产保护中心并为此在来自全国2000多个参展团中幸运地成为212个优秀展示奖中的一员。

来源：中山日报 2010-07-06 记者：杨彦华