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正值中国传统佳节端午之际，广东省岭南饮食文化博物馆于五桂山长命水的海逸酒店三楼江南厅内正式开幕。觥筹交错的宴会厅同时也是来宾们欣赏古陶瓷的高雅展厅，记者看到，本省和本地的收藏界与文化展著名人士云集现场。展柜内，清代乾隆年间的红釉胆瓶造型典雅脱俗，呈现晋代人民生活⊙具缩影的船形⊙古拙大方、秦灰陶弦纹壶造型俊美，让人目不暇接，其中造型最为奇特的要数端立于展厅中间展柜的一尊唐代白釉瓷的双龙柄瓶，在它的肩部和口部之竖立有对称的龙首，它们衔着瓶口，装饰华丽，弓曲的龙身上饰贴乳钉三枚，制作工艺精美。中山著名古陶瓷收藏家余乃刚介绍，双龙耳瓶盛行于初唐，其造型受西亚和中亚的影响，并吸收了“胡瓶”，这件古陶瓷线条流畅，十分难得。
据悉，本次展览汇聚了300多件古陶瓷，全部来自中山民间收藏。余乃刚亦是为博物馆提供展品的其中一名收藏家，他介绍了选择饮食文化作为博物馆主题的设想：“俗话说，民以食为天，我们发现中国古人留下的大量古陶瓷都与饮食有关，包括生活器皿和祭祀礼器。”他表示，与产业相结合也成为私人博物馆的经营新思路。岭南饮食文化博物馆与酒店相结合，两者相得益彰。“改革开放以后，私人博物馆如雨后春笋涌现，但有的最后也陷入难以维系的尴尬。毕竟一个博物馆的运营需要一定的成本，单纯地维持一个博物馆是过分理想化的想法，现在我们将博物馆设在酒店里，有助于减成本。”他强调，虽然博物馆在酒店内，但并非为食客所独享，它是对公众免费开放的，未来还将会不定期更新展品，丰富展览内容。
来源：中山日报 作者：记者 赵学民 廖薇 2016-06-11